AbbinamentoOttimo come aperitivo e con menù di mare. Da provare con cozze al vapore con aglio, limone e prezzemolo,
Descrizione
Occorre dire grazie ai terreni ghiaiosi della Wairau Valley, al suo clima marittimo caldo e secco, e soprattutto a David Hohnen, il fondatore di Cloudy Bay. E’ lui che ha pensato, realizzato e fatto conoscere al mondo l’eccellenza del Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda. Il terroir esclusivo, il rispetto infinito nella coltivazione e nella vinificazione delle uve ci regalano questo Sauvignon Blanc vibrante, succoso, agrumato e minerale, perfetto per accompagnare meravigliosi piatti a base di pesce e frutti di mare.
VinificazioneLe uve provenienti dai vari appezzamenti sono vinificate separatamente in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per breve tempo dopo la messa in bottiglia.
