Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Blanc

Lo Spumante Alta Langa DOCG Pas Dose Espressione Blanc di Cocchi nasce nel cuore dell’Alta Langa, una zona montana riconosciuta per le sue condizioni ideali di altitudine e escursione termica, che permettono una lenta e perfetta maturazione delle uve. Questo spumante si distingue per l’assenza di zuccheri aggiunti, esaltando la purezza del vitigno e il terroir unico. Ottenuto principalmente da Pinot Nero e Chardonnay, segue il metodo classico di rifermentazione in bottiglia, con un lungo affinamento sui lieviti, che conferisce complessità e finezza al bouquet. Al naso sprigiona sentori di frutta matura, crosta di pane e lieviti sapientemente intrecciati a nuance minerali e floreali delicate. Il sorso è secco, elegante, con una freschezza vibrante e una persistenza che invita al secondo assaggio. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare delicati, questo spumante esprime l’esuberanza e la raffinatezza dell’Alta Langa con rara armonia.