ColoreRosso rubino scuro, brillante, con riflessi violacei intensi
AbbinamentoVino dalla grande versatilità, si esalta con i primi piatti a base di sugo di carne, ma anche con la carne rossa e selvaggina. Non disdegna i formaggi ricchi di sapori, salati o stagionati.
Profumi
speziate al primo impatto
note fruttate di lampone
fragola
ciliegia matura. Piacevoli armonie di fiori selvatici sul finale.
Descrizione
Rosso fermo dal Piemonte, un Barbera d'Alba DOC, 14,5% vol, prodotto da Cogno. Annata 2022, formato 0,75 l. Un vino che nasce da una vigna pre-fillossera, un vero e proprio museo a cielo aperto della viticoltura di un tempo. I profumi sono avvolgenti, armonici e profondi, con evidenti note speziate al primo impatto e note fruttate di lampone, fragola e ciliegia matura. Piacevoli armonie di fiori selvatici sul finale. Rosso rubino scuro, brillante, con riflessi violacei intensi. In bocca il vino si presenta di grande struttura, fresco e dotato di ottima acidità e grande bilanciamento, dalla avvolgente trama tannica, con sapori che richiamano l’amarena, le more e la prugna. Un vino che si abbina perfettamente con piatti di carne rossa, brasati e formaggi stagionati.
