Nascetta di Novello 'Anas-cetta' Elvio Cogno

Descrizione

Il vino bianco Nascetta di Novello “Anas-Cetta” è un omaggio che Elvio Cogno fa al terroir piemontese, in particolar modo al comune di Novello. Proprio questa zona è infatti rimasta l’unica in cui si coltiva l’antico vitigno della Nascetta, uva in cui la cantina crede fermamente, tanto da produrla dal 1994, con l’intento di riportarla in auge fra le giovani generazioni di appassionati. Una bottiglia che colpisce per sapidità e freschezza, e che ha un’anima quasi “mediterranea”, davvero originale all’interno delle Langhe. Una volta assaggiata, ne diverrete i primi ambasciatori. LAnas-Cetta è una Nascetta di Novello che ha origine dall’utilizzo di un vitigno a bacca bianca autoctono dell’albese, poco coltivato oggigiorno, la Nascetta. Le piante di questa varietà, la cui età si aggira intorno ai 15 anni, crescono in un vigneto di proprietà della cantina Elvio Cogno situato a circa 350 metri sul livello del mare. Gli acini, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia, che i...