Spezieri

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Rosso biologico fermo Toscana IGT, 13,5% vol, prodotto da Col d'Orcia a Montalcino, in Toscana. Uvaggio 85% Sangiovese, 15% Ciliegiolo. Formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione di una delle aziende storiche di Montalcino, che ha contribuito a rendere grande il Brunello nel mondo. Macerazione delle uve per 8 - 10 giorni con attento controllo delle temperature di fermentazione, non superando mai i 26 °C per conservare la carica di frutto molto intensa e caratteristica. Affinamento con fermentazione malolattica e imbottigliamento precoce per catturare tutta la freschezza di questo prodotto. Al profumo si esprime con sentori ricchi di frutta a polpa rossa, ciliegia ed amarena, che sono seguiti da note speziate. Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Pieno e persistente, con tannini morbidi e maturi, chiude con un finale lungo e piacevolmente fresco.