Spezieri

Che tipo di vino è Col d’Orcia Spezieri è un vino rosso biologico che esprime con chiarezza il carattere della Toscana. Frutto di un armonico blend di Sangiovese e Ciliegiolo, si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Il profilo aromatico è nitido, caratterizzato da ricchi sentori di ciliegia e amarena che lasciano spazio a lievi note speziate. Al palato rivela una struttura piena, sostenuta da tannini morbidi e maturi che accompagnano il sorso verso un finale piacevolmente fresco. È ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Da dove proviene Le uve destinate alla produzione di questo rosso nascono a Montalcino, in provincia di Siena, su terreni situati a circa 250 metri di altitudine. Questa collocazione favorisce una maturazione ottimale e definisce la precisa impronta territoriale del vino. La tenuta Col d’Orcia, da sempre riconosciuta per il suo contributo alla valorizzazione del Brunello, cura questi vigneti a conduzione biologica con un approccio basato sul pieno rispetto dell’ecosistema. Con radici storiche profonde, l’azienda lavora per esaltare le varietà locali attraverso un’agricoltura orientata alla sostenibilità ambientale. Come viene prodotto La vinificazione si concentra sulla valorizzazione degli aromi primari attraverso una macerazione delle uve di circa otto o dieci giorni. Durante questa fase, le temperature vengono mantenute rigorosamente entro i 26 °C per preservare intatta la componente fruttata. Segue la fermentazione malolattica che, per una parte del Sangiovese, si svolge all’interno di botti di legno, arricchendo la trama del vino con delicate sfumature strutturali. La scelta tecnica dell’imbottigliamento precoce permette infine di catturare e mantenere inalterata nel tempo tutta la freschezza e l’identità aromatica del prodotto. Storia e curiosità Prodotto a Montalcino, questo Toscana IGT biologico trae il proprio nome dagli antichi mercanti fiorentini del Rinascimento, maestri nell’arte delle miscele. Firmato dalla storica tenuta Col d’Orcia, le cui origini risalgono al XVII secolo e che è celebre per aver contribuito alla fama del Brunello, questo vino celebra la sapiente unione dei vitigni. Il suo armonioso blend di Sangiovese e Ciliegiolo rende omaggio alla più autentica tradizione toscana, coltivata nei 140 ettari della proprietà.