AbbinamentoFiletto di manzo, roast-beef, grigliata mista di carne.
Descrizione
Il terroir da cui nascono i vini Rutini è fatto di dettagli che consentono alla vite di produrre uve bellissime, dotate di un raro equilibrio tra zuccheri e acidità. Parliamo della Valle dell’Uco, ai piedi delle Ande, ottanta chilometri circa a sud della città di Mendoza: qui l’altitudine supera spesso i mille metri, i terreni sono ciottolosi di origine alluvionale, il clima regala estati secche e soleggiate, con notevoli escursioni termiche giorno-notte. E proprio qui, nei vigneti di Gualtallary, La Consulta e Altamira, nascono le straordinarie uve per il Cabernet Sauvignon Mendoza della linea Colecciòn di Rutini, un vino dall’intenso colore rubino, profumato di frutti rossi, con evolute note di pepe e cacao e tabacco, acquisite durante la maturazione in legno.
