Greco 'Pigro delle Sorbe'

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il Greco ‘Pigro delle Sorbe’ costituisce una rara interpretazione umbra del vitigno campano Greco , frutto dell’approccio artigianale della cantina Collecapretta. Infatti, sebbene la tenuta gestita dalla famiglia Mattioli allevi principalmente le varietà più classiche del territorio spoletino, luogo in cui opera, qualche ettaro è dedicato anche a vitigni non tradizionali come il Merlot, il Barbera e, appunto, il Greco. Collecapretta, che lavora nel rispetto della salute dell’ambiente e dell’espressione autentica del territorio, fa parte di VinNatur, associazione che riunisce produttori che condividono valori come sostenibilità e genuinità. Collecapretta ‘Pigro delle Sorbe’ Greco ha origine dall’omonimo vitigno in purezza allevato a spalliera come nella tradizione contadina umbra senza l’impiego di erbicidi, pesticidi e altri prodotti chimici di sintesi. I filari, che sono stati impiantati oltre 40 anni fa, sono collocati a un’altitudine superiore ai 500 metri sul livello del mare su terreni collinari costituiti prevalentemente da argilla. A seguito della raccolta manuale i grappoli vengono vinificati in vasche di vetroresina con la fermentazione alcolica che è affidata esclusivamente ai lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. Dopo 8 mesi di maturazione negli stessi contenitori vinari il liquido viene infine imbottigliato senza previa chiarifica e senza l’impiego di additivi. Il ‘Pigro delle Sorbe’ Greco di Collecapretta è di colore giallo paglierino brillante

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)