Montecucco Rosato Grottolo

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Gròttolo di Collemassari è un vino rosato che trae origine dai terreni argillo-calcarei della denominazione di Montecucco, caratterizzati da diverse esposizioni e un'altitudine di 300 metri sul livello del mare. La vinificazione delle uve Sangiovese, in prevalenza, Ciliegiolo e Montepulciano, inizia con una pressatura soffice delle uve e la separazione immediata del mosto dalle bucce, cui segue fermentazione in acciaio a bassa temperatura per preservare la freschezza aromatica e i caratteri varietali. Sosta per almeno 3 mesi in vasche di acciaio. Si presenta di colore rosato pallido e lucente. Al naso primeggiano note fresche agrumate con rimandi di erbe aromatiche e melograno. Il gusto è vivace e delicato. Perfetto con antipasti a base di salumi e pesce alla griglia, è ottimo da abbinare a formaggi freschi e alla pizza.