Lessini Durello Spumante Brut Torre dei Vescovi

Il Lessini Durello Vino Spumante Brut della linea Torre dei Vescovi di Colli Vicentini nasce in vigneti di alta collina, situati nel cuore della Lessinia, in provincia di Vicenza. È prodotto esclusivamente con uve Durella, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene in autoclave a basse temperature, secondo metodo Charmat, con lieviti selezionati. Questo Lessini Durello è caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet delicato di note marine e di frutta bianca. Al palato risulta leggermente aggressivo e fresco, ottimamente armonico. Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce. Indicato in particolare da abbinare con il "baccalà alla vicentina".