Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Montelodoli
Chianti Classico Gran SelezioneDOCG
Colombaio di Cencio· Italia
Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Montelodoli
2021·75 cl
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ColoreRosso
Calice
RegioneToscana
Denominazione
Chianti Classico Gran SelezioneDOCG
Gradazione14.5% vol
AffinamentoL’affinamento di circa 24 mesi viene svolta in tonneaux da 500 litri non nuovi e botti di grandi dimensioni e ulteriori 6 mesi in bottiglia.
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36,00 €
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Profilo gustativo
ColoreRosso rubino, carico ma brillante
Profumi
mineralilegno ben tostatobilanciato.
Descrizione
Rosso fermo dal Chianti Classico, 14% vol, prodotto da Colombaio di Cencio. 100% Sangiovese, annata 2020. Un Chianti Classico Gran Selezione che nasce a Gaiole in Chianti, in Toscana, da vigne coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. Le uve vengono vendemmiate a mano e vinificate con una fermentazione con minimo il 50% di grappolo intero in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento di circa 24 mesi in tonneaux da 500 litri non nuovi e botti di grandi dimensioni e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Intenso, con frutti rossi e spezie, con note minerali e legno ben tostato e bilanciato. Colore rosso rubino, carico ma brillante. Al gusto si nota subito la sua bella struttura, armonica, quasi dolce, con un buon frutto, molto persistente.