Futuro

Rosso fermo dalla Toscana, IGT, 14% vol, prodotto da Colombaio di Cencio. Futuro, annata 2020. Un vino che incarna la filosofia di una cantina che fonde tradizione e modernità, con 25 ettari di vigneti interamente condotti secondo il regime di agricoltura biologica. 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot. L’affinamento di circa 24 mesi in botte grande e tonneaux non nuovi. Avvolgente, speziato, si percepisce la tostatura dei legni, caldo. Al palato risulta gustoso, con sentori di pepe nero, frutta secca (albicocca), molto equilibrato, ma molto corposo e lungo.