Montefalco Sagrantino Memoira

Il Montefalco Sagrantino di Còlpetrone nasce in vigneti situati nella propria tenuta di Gualdo Cattaneo. La tenuta Còlpetrone è una tra le più importanti cantine del Sagrantino ed esprime perfettamente gli autentici sapori della tradizione vitivinicola umbra. Prodotto con uve Sagrantino in purezza, è realizzato procedendo con la fermentazione e macerazione a temperatura controllata prima di intraprendere una seconda macerazione postfermentativa. Con la svinatura il vino viene messo in barrique di rovere francese per svolgere la fermentazione malolattica. Seguono un affinamento in legno per 12 mesi e un riposo di successivi 6 mesi in bottiglia. È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet, con ricchi profumi di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate e delicate sfumature di vaniglia. Al palato risulta piacevolmente potente e deciso, con una forte concentrazione tannica. Perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a primi piatti e formaggi stagionati.