Gewurztraminer

Che tipo di vino è Colterenzio Gewürztraminer è un vino bianco fermo di grande aromaticità, nato da uve Traminer Aromatico. Nel calice mostra un colore dorato luminoso, preludio a un bouquet intenso con sentori di rose gialle, litchi, chiodi di garofano e noce moscata. Al palato regala un sorso pieno e avvolgente, bilanciato da una viva freschezza e da una piacevole sapidità. La degustazione si conclude con un elegante finale speziato, che prolunga le sensazioni olfattive con una notevole persistenza. Da dove proviene Le uve crescono nei territori dell’Alto Adige, nella zona di Cornaiano. I vigneti si trovano tra i 400 e i 460 metri di quota, beneficiando di un clima che unisce influenze alpine e mediterranee a un abbondante soleggiamento. Il suolo è caratterizzato da depositi morenici con argilla e ghiaia porfirica, una matrice che favorisce espressioni olfattive nitide e una spiccata sapidità. Qui opera Colterenzio, cantina nata nel 1960 dall’unione di viticoltori guidati dal profondo rispetto del territorio. Come viene prodotto La lavorazione inizia con alcune ore di macerazione a freddo per estrarre con cura gli aromi varietali. Segue una pressatura soffice e la fermentazione del mosto in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, garantendo un’assoluta pulizia espressiva. Il vino svolge poi un accurato affinamento sulle fecce fini, sempre in acciaio, fino all’imbottigliamento. Questo processo accresce la struttura e la morbidezza del sorso, esaltando la ricchezza del frutto senza alcuna interferenza esterna. Storia e curiosità Nato a Cornaiano, questo Gewürztraminer Alto Adige DOC incarna l’eccellenza della cantina Colterenzio. Guidate dall’enologo Martin Lemayr, le vigne crescono su depositi morenici in un microclima sospeso tra le Alpi e il Mediterraneo. La cura in cantina, attraverso una pressatura soffice e un lento affinamento sulle fecce fini, garantisce una sorprendente ampiezza aromatica. Ogni calice celebra la storia di una cooperativa dedita a pratiche agricole sostenibili, offrendo un assaggio puro e rispettoso dell’ambiente.