Lafòa Gewurztraminer

Descrizione

Lafoa Gewürztraminer è un vino bianco ottenuto dalle omonime uve, provenienti dal vigneto Lafoa coltivati con sistema di allevamento a spalliera ad alta densità, situati nel Sud-Tirol, nei pressi di Bolzano. Ottenuto con breve macerazione a freddo delle uve diraspate, pressatura soffice e fermentazione a 18° C in acciaio. Affinamento per 12 mesi sui lieviti e successiva maturazione per 6 mesi in bottiglia. Di colore giallo paglierino intenso, ha un bouquet fresco e fine che ricorda le rose gialle e la noce moscata e con sentori di chiodi di garofano e cannella. Al palato risulta di buon corpo, speziato e con un'acidità vivace persistente.

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