Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer

Profumi

Descrizione

Questo Gewürztraminer prende vita da un terroir ad alta vocazione vitivinicola, da vigneti impiantati su terreni costituiti da argilla e ghiaia porfirica. Dopo una breve macerazione a bassa temperatura, le uve sono sottoposte a una soffice pressatura cui segue una fermentazione in acciaio a una temperatura di 18°C. Il vino sosta sulle fecce fini sino all'imbottigliamento. Giallo dorato al calice, si apre al naso su ricordi di rosa gialla, litchi e chiodi di garofano chiudendo su note di noce moscata. Al palato è pieno e intenso, con un finale speziato di grande eleganza. Ideale come aperitivo o per scortare antipasti speziati, è ottimo con i frutti di mare e con le carni bianche in genere.