Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco Cora

Profumi

Descrizione

Il Cora si origina in un terroir molto vocato per la produzione di Pinot Bianco, caratterizzato da suoli ghiaiosi e calcarei ed un microclima fresco con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Viene vinificato per una piccola parte in botti di legno di grandi dimensioni e per la restante parte in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Affina per alcuni mesi sulle fecce fini. Di colore giallo-verdolino. Profuma di frutta fresca, con una netta prevalenza di aromi di mela e di pera Williams. Il vino mostra una notevole vivacità al palato, supportata da un gusto eccezionalmente fresco e succoso. Bianco da aperitivo, esalta antipasti e primi piatti a base di pesce, così come carni bianche poco speziate.