Barolo Francia Magnum

Che tipo di vino è Il Barolo Cascina Francia di Giacomo Conterno è un vino rosso fermo piemontese ottenuto da uve Nebbiolo. Nel calice esprime aromi profondi di ribes e lampone, intrecciati a sentori di rosa, viola, tabacco, menta e caffè. Al palato, il sorso rivela una struttura rigorosa e precisa, sostenuta da tannini ben estratti e robusti e da un’eccellente spalla acida. Una spiccata salinità conferisce ulteriore profondità al gusto, accompagnando l’assaggio verso un finale elegante e persistente. Da dove proviene Il vigneto d’origine si estende nel territorio del comune di Serralunga d’Alba, situato nelle Langhe, zona d’elezione storica per la produzione del Barolo. In questa area specifica, le viti affondano le radici in un suolo calcareo, elemento fondamentale che imprime al vino la sua caratteristica impronta minerale e sapida. Il territorio beneficia inoltre di un microclima ventilato, essenziale per favorire una maturazione lenta e regolare dei grappoli. Queste particolari condizioni pedoclimatiche consentono al vitigno di esprimere la sua più autentica identità territoriale. Come viene prodotto Raggiunta la perfetta maturazione, i grappoli di Nebbiolo vengono raccolti, pigiati e diraspati. Il mosto ottenuto fermenta all’interno di tini in acciaio inox a temperatura controllata, sfruttando unicamente l’azione dei lieviti indigeni. Durante la fermentazione si susseguono quotidianamente tre o quattro rimontaggi all’aria. In seguito allo svolgimento della fermentazione malolattica, il vino intraprende un lungo affinamento di quarantotto mesi all’interno di botti in legno. Il processo si conclude con un breve riposo finale prima della commercializzazione. Storia e curiosità Il Barolo Cascina Francia di Giacomo Conterno trae il suo nome dal celebre vigneto di Serralunga d’Alba, nelle Langhe. Questo vino prestigioso nasce dal perfetto connubio tra metodi tradizionali e innovazione. La fermentazione del Nebbiolo avviene in vasche d’acciaio senza lieviti aggiunti, seguita da un lungo affinamento di 48 mesi in tonneaux. Una cura meticolosa che dà vita a una magistrale annata 2022 in formato Magnum, celebrata a livello internazionale con gli straordinari punteggi di 98 da James Suckling e 95 da Vinous.