Barolo Riserva Monfortino

Che tipo di vino è Il Barolo Riserva Monfortino di Giacomo Conterno è un vino rosso dal profilo strutturato, espressione autentica del vitigno Nebbiolo. Al naso offre una sequenza aromatica nitida, dove mora e ciliegia sotto spirito si uniscono a note di funghi, tartufo, cuoio e liquirizia. Il sorso si rivela avvolgente, guidato da tannini setosi e sostenuto da una marcata mineralità che ne prolunga la persistenza. Concepito per evolvere nel tempo, assicura una longevità superiore a venticinque anni, configurandosi come un’interpretazione rigorosa del Barolo Riserva. Da dove proviene Le radici di questo vino affondano in Piemonte, tra i pendii di Monforte d’Alba. La storia di Giacomo Conterno inizia nel 1908, distinguendosi per la profonda conoscenza del territorio. La produzione deriva da un attento lavoro in vigna, volto a individuare le migliori parcelle, vinificate separatamente per esaltare l’identità del singolo appezzamento. Questa precisa interpretazione del suolo si riflette in un colore rosso rubino dai riflessi granati, rendendo il calice ideale per accompagnare selvaggina e formaggi stagionati. Come viene prodotto Prodotto solo nelle annate più favorevoli, il mosto affronta una macerazione sulle bucce di cinque settimane senza controllo della temperatura. La fermentazione avviene in tini troncoconici di legno austriaco, favorendo il naturale sviluppo della massa. Prima di essere imbottigliato, il vino richiede un affinamento di almeno sette anni in grandi botti di Slavonia, passaggio essenziale per levigarne la struttura. Per apprezzare appieno il suo potenziale, si consiglia una decantazione di un’ora e il servizio tra i diciotto e i venti gradi. Storia e curiosità Nato nel 1908 dall’intuizione della famiglia Conterno, questo celebre vino, un tempo etichettato come "Extra Barolo", era tra i più ambiti dall’élite intellettuale dell’epoca. Oggi il Barolo Riserva Monfortino nasce dalla selezione dei migliori grappoli provenienti dai vigneti più vocati, venendo prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali per garantire un’ineguagliabile longevità. Tale eccellenza di 70.000 bottiglie consacra questo vino ai vertici mondiali, confermata dai Cinque Grappoli Bibenda e dai 100 punti Robert Parker e Decanter.