Salento Aglianico Rosso IGP - Terra

Il Salento Aglianico Rosso IGP "Terra" di Conti Zecca è un'espressione autentica e profonda del vitigno Aglianico, adattato magnificamente al terroir ricco e solare del Salento, nel cuore della Puglia. Conti Zecca, una cantina con una lunga storia e tradizione nella produzione di vini di qualità, sfrutta la passione e l'esperienza accumulata nel corso dei secoli per creare vini che riflettono l'essenza della loro terra, combinando metodi tradizionali con tecnologie moderne. L'Aglianico, noto per la sua struttura robusta, i suoi tannini ricchi e il suo potenziale di invecchiamento, trova nel Salento un habitat ideale dove esprimere una versione più morbida e accessibile, senza perdere la complessità e l'intensità che caratterizzano questo vitigno. "Terra" è un tributo alla forza espressiva dell'Aglianico, coltivato su terreni argillosi e calcarei che conferiscono al vino note minerali distintive e una bella concentrazione. La vinificazione prevede una macerazione e fermentazione a temperatura controllata per estrarre colore, aromi e tannini, seguita da un periodo di affinamento in legno che arrotonda il vino e aggiunge complessità al suo bouquet aromatico. L'obiettivo è di produrre un vino che, pur mantenendo la tipicità varietale, sia piacevolmente bevibile anche in giovane età. Visivamente, il Salento Aglianico Rosso IGP "Terra" si presenta con un colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee che ne testimoniano la giovinezza. Al naso, il vino dispiega un'ampia gamma di aromi, con note di frutti rossi e neri maturi, come ciliegie, prugne e more, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato e una lieve nota di vaniglia e tabacco derivante dall'affinamento in legno. In bocca, "Terra" rivela una struttura equilibrata, con tannini maturi e ben integrati che ne sostengono il corpo e la ricchezza. L'acidità è ben presente, conferendo freschezza e vivacità al vino, che si sviluppa in un finale lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate e speziate percepite al naso. Ideale in abbinamento con piatti robusti della cucina pugliese e mediterranea, come arrosti di carne, piatti a base di agnello, formaggi stagionati e piatti ricchi di sapori, il Salento Aglianico Rosso IGP "Terra" di Conti Zecca è un vino che soddisfa gli amanti del vino alla ricerca di autenticità, struttura e complessità, offrendo un'esperienza degustativa che è un viaggio attraverso i sapori e i profumi del Sud Italia.