'Maluentu' Contini

Descrizione

Il ‘Maluentu’ della cantina sarda Contini è un vino rosso morbido e fruttato che nasce dall’originale incontro tra il vitigno autoctono Nieddera e le varietà internazionali Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon. Questo vino mostra dunque l’affinità tra le uve del territorio e i più rinomati vitigni a bacca nera francesi, in grado di apportare un tocco di internazionalità al blend. Riguardo l’appellativo ‘Maluentu’, il termine deriva dalla lingua sarda e significa “vento cattivo”. Il Contini ‘Maluentu’ deriva da un peculiare assemblaggio di uve Nieddera, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, varietà allevate nella Valle del fiume Tirso, all’interno della penisola del Sinis, a pochi metri sul livello del mare. Qui le piante beneficiano del clima tipicamente mediterraneo e ventilato, nonché della matrice sabbiosa e leggermente argillosa dei suoli. In cantina i grappoli subiscono dapprima l’operazione di pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica con 5-6 giorni di macerazione sulle...

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