Alta Langa For England Rosè Pas Dose

L’Alta Langa Rosé “For England” di Contratto è un Metodo Classico Pas Dosé fresco ed elegante , che richiama in etichetta la predilezione inglese d’inizio Novecento per gli spumanti secchi. È realizzato nell’area collinare del sud del Piemonte, che sale verso i primi rilievi montuosi, con uva Pinot Nero in purezza. Grazie a un microclima fresco, sempre ventilato e a suoli di marne calcareo-argillose con presenza di sabbie e fossili marini, il vitigno borgognone produce uve perfette per la spumantizzazione. Come tutti i rosé, presenta una buona ricchezza aromatica, caratterizzata soprattutto da raffinati aromi agrumati, di piccoli frutti a bacca rossa, accompagnati da nitide sensazioni minerali. Il Metodo Classico Rosé “For England” è prodotto da una delle case spumantistiche italiane più ricche di storia. La cantina Contratto nasce nel 1867 e nel 1919 realizzava già il primo spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato italiano con uva Moscato Bianco. Seguiva la moda dell’epoca, dettata dalla preferenza dei consumatori inglesi nei confronti degli spumanti secchi, che stava cambiando anche il volto dello Champagne. Oggi il Metodo Classico viene prodotto sotto la denominazione Alta Langa, grazie all’acquisizione di una quarantina di ettari nei pressi di Bossolasco, nella zona delle Langhe che si spinge verso i primi rilievi montuosi del confine con la Liguria. È un Metodo Classico che sintetizza l’antica tradizione della cantina , con una delle denominazioni spumantistiche italiane in maggiore crescita qualitativa e di consensi tra i consumatori più attenti ed evoluti. Il Rosé “For England” di Contratto è un Metodo Classico Pas Dosé prodotto con le migliori uve di un vigneto storico di circa 40 anni, coltivato a oltre 700 metri d’altitudine, con soleggiata esposizione rivolta a sud, sud-est. Le uve sono pressate in modo soffice a bassa temperatura, con un breve contatto con le bucce. Al termine della vinificazione, i vins clairs riposano qualche mese prima della creazione dell’assemblaggio. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con sosta sur lattes di almeno 48 mesi. Nel calice si presenta color rosa pallido con lievi e luminosi riflessi ramati. Il perlage è fine e delicato. Il bouquet è caratterizzato da profumi di pompelmo rosa, agrumi, melograno, lampone, ribes rosso e mandorla fresca. Il sorso è di grande finezza, con un frutto molto delicato e sottile. Il finale è di vivace freschezza agrumata, attraversato da una vena sapida e minerale. Un’ottima alternativa per chi vuole scoprire un’etichetta interessante fuori dalle più celebri aree spumantistiche.