Spumante metodo classico pas dosé biologico dall'Alta Langa, 12,5% vol, prodotto da Contratto. Uvaggio 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay, annata 2021. Un Alta Langa che celebra la storia e la passione di Contratto, pioniere dello spumante italiano dal 1867. Minimo 48 mesi sui lieviti in bottiglia per esaltare la complessità e la finezza. Al naso è elegante e sottile con sensazioni che evocano la buccia di cedro, miele d'acacia e fiori di fragola su un delicato brindisi. Giallo dorato. Sapore dinamico, verticale e sapido, diluito da una buona cremosità. Un perlage fine e persistente che accompagna un sorso lungo e appagante.
