South

Il Coral Reef Shiraz-Cabernet Sauvignon è un blend di uvaggi a bacca rossa prodotto nel sud dell’Australia. Vitigno principe, lo Shiraz australiano affida il proprio carattere speziato alle note erbacee e succulente del Cabernet Sauvignon per individuare un frutto maturo e carnoso, pur non mancando di note fini e delicate. Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, si lascia avvicinare regalando sentori di more, ciliegie in confettura e lampone subito stemperate da una riconoscibile trama speziata. Al palato il corpo medio è avvolgente e slanciato, recuperando sentori di peperone verde e toni di pepe nero che non tradiscono l’integrità dei frutti rossi e assicurano un tannino morbido e un finale medio-lungo. Vino di grande intensità, è adatto a taglieri di salumi, carni alla griglia e arrosti. Da provare anche con fettuccine al ragù di cinghiale.