Albarino 'Finca Muino'

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

L’Albariño Rias Baixas ‘Finca Muiño’ rappresenta il vino di punta della bodega galiziana Corisca, in grado di rimanere impresso con la sua fresca essenza atlantica . Questa bottiglia nasce da un singolo appezzamento di 2 ettari che prende appunto il nome di Finca Muiño, allevato attraverso il sistema “ Parra ”, tradizionale forma di allevamento della Galizia che consiste in un tendone sorretto da pilastri di granito, roccia di cui il territorio delle Rias Baixas risulta essere particolarmente ricco. Il vantaggio principale di questo sistema di allevamento risiede nella maggiore distanza della parte aerea dal terreno, fattore che protegge i grappoli e le foglie dall’eccessiva umidità. Il ‘Finca Muiño’ Albariño Corisca Rias Baixas viene realizzato con sole uve Albariño provenienti da una singola vigna caratterizzata da un’età media dei ceppi di oltre 45 anni. La parcella è coltivata a regime biologico certificato su terreni di natura granitica, con le lavorazioni che vengono effettuate manualmente. In cantina i grappoli subiscono dapprima una delicata pressatura, operazione seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox. Sempre in acciaio il vino resta a maturare per un periodo di 12 mesi trascorsi sulle fecce fini , fattore che determina una maggiore ampiezza aromatica e un gusto più rotondo. Nel calice, l’Albariño ‘Finca Muiño’ Rias Baixas della cantina Corisca esprime una tonalità giallo paglierino dalle luminose sfumature verdoline. Intense sensazi

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