Nero D'Avola Sicilia Bio DOP

Di immediata presa, questo Nero d'Avola Sicilia Bio DOP mostra un profilo schietto e sinceramente mediterraneo. Al calice offre un colore rubino intenso e sensazioni di frutta a bacca scura ben matura, con sottintesi erbacei e un tocco di spezia che non sovrasta il sorso. Il corpo è medio-pieno, sostenuto da tannini morbidi e da una freschezza che mantiene il vino vivo; l'equilibrio tra calore e materia rende il carattere piacevolmente diretto senza scadere nella monotonia. Il sorso è immediato e versatile: buona presa, bevibilità e una persistenza che invita a un secondo bicchiere.Si abbina con naturalezza a preparazioni di carne alla griglia, sughi saporiti e formaggi di media stagionatura; funziona anche con piatti della tradizione mediterranea più intensi. Servire intorno ai 16-18 °C per valorizzare profumi e nervatura, lasciando spazio a quello che è essenzialmente un Nero d'Avola genuino, semplice da apprezzare ma con carattere.