Chardonnay 'Scapulin' Giuseppe Cortese

Profilo gustativo

Descrizione

Lo “Scapulin” Giuseppe Cortese è un classico esempio di Chardonnay prodotto nel cuore delle Langhe. La storica realtà vitivinicola Giuseppe Cortese si trova a Barberesco e si affaccia sul rinomatissimo cru Rabajà. Un’azienda famigliare fondata da Giuseppe, che ancora anima con la sua saggezza le fasi di vinificazione, oggi portata avanti con la stessa cura e sapienza antica dai figli Pier Carlo e Tiziana. Con la nuova generazione si sono raggiunti gli attuali 8 ettari di proprietà e la cantina di vinificazione è stata ampliata e arricchita, ma la filosofia produttiva è rimasta la stessa: impegnarsi nella produzione di vini tipici legati al territorio . Le uve Chardonnay dello “Scapulin” provengono dal vigneto Trifolera, il primo dei tre crinali che dal versante di Tre Stelle scende in direzione della Martinenga. I filari sono esposti a sud-ovest a un’altitudine che raggiunge i 320 metri su terreni calcarei, tipici della zona. In fase di vinificazione questo Chardonnay fermenta e matura per 10 mesi in carati di legno nuovi e di primo passaggio da 225 litri di capienza. Prima di essere commercializzato riposerà ancora per 6 mesi in bottiglia in modo da stabilizzarsi in maniera ottimale e presentarsi nella sua forma migliore allo stappo. Lo Chardonnay “Scapulin” di Giuseppe Cortese è un’espressione minerale, morbida e persistente del terroir di Langa da cui proviene. Al calice di presenta di un limpido giallo paglierino attraversato da sfumature dorate. Le note piacevolmente boi

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Andamento prezzi (30 giorni)