ColoreRosso rubino, al naso esprime belle note di ciliegia, amarena, ribes, marzapane e petali di rosa
Abbinamento
A tutto pasto, si abbina a secondi di carne ricchi di spezie. Pollo al curry.
Palato
frescoteneroaccogliente: un rosso gustosoappagantecaratterizzato da una leggera acidità che ne delinea il corpo fino a una chiusura di ottima persistenza
Descrizione
Da una vigna di circa ventanni che porta lomonimo nome, il Delle Fontane è un Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG frutto del tipico assemblaggio della denominazione: nero dAvola e frappato. Vinificato in cemento e lasciato maturare da COS prima in anfora e solo successivamente in grandi botti di legno è rosso elegante e finissimo: note di ciliegia e di marzapane introducono un assaggio luminoso e leggermente minerale, di grande statura. Un rosso capace di sorprendere anche a distanza di molti anni.
