Biancolella

Bianco fermo Ischia DOC, 12,5% vol, prodotto da Costa Delle Parracine - Feudi San Gregorio. 100% Biancolella, annata 2024. Un vino che nasce dalla passione per il territorio di Ischia, con una storia che affonda le radici nella meravigliosa cantina del 1878 interamente scavata nel tufo verde del Monte Epomeo. Fermentazione in serbatoi di acciaio a 18-20 gradi C. Affinamento circa 4 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti. Minimo 1 mese in bottiglia. Sentori di frutta bianca e finocchietto, fiori di limone e richiami agrumati. Colore giallo paglierino luminoso. Espressivo e territoriale, morbido all’assaggio, con una sapidità in equilibrio e ricordi minerali.