ColoreRosso, con riflessi violacei; perlage fine e persistente
Abbinamento
A tutto pasto, il Teran di Čotar ben si abbina ad antipasti a base di prosciutto crudo ma è ottimo anche con costine di maiale alla brace, salsicce ai ferri, arrosti vari e selvaggina al forno.
Palato
frescosapidodi grande finezza
Profumi
ciliegiefrutti di bosco
Descrizione
Lo Spumante Carso-Kras Terrano DOC "Črna Penina" della Branko & Vasja Čotar nasce da un vitigno peculiare, il terrano per l'appunto, storicamente coltivato a cavallo tra Italia e Slovenia, su terre dal tipico colore rossiccio e ricche di calcare. Vino di confine, coniuga al calice i tratti, enologicamente e geograficamente, caratteristici di due diverse nazioni. Da provare.
