Terrasses du Larzac Oenothera

Profumi

Descrizione

Il vino rosso Oenothera dello Château des Crès Ricards nasce in vigneti situati nel villaggio di Ceyras e sulle Terrasses du Larzac. L'azienda è stata creata nel 1960 e gestisce a oggi ca. 42 ettari di vigneto. Il vino è composto da uve Syrah, Grenache, Cinsault e Mourvèdre. Le uve Syrah e Grenache sono vinificate con una macerazione di 20-30 giorni e una parte della Syrah subisce la macerazione carbonica. L'affinamento dell'assemblaggio si tiene in botti di rovere francese per 10 mesi. Di colore rosso rubino intenso, al naso svela profumi di ciliegia, ribes nero, pepe, cannella e tabacco. Il sorso è ricco e fine, dai tannini setosi e di lunga persistenza. Ottimo con la bistecca di manzo in salsa o alla griglia.