Terrasses du Larzac Stécia

Il vino rosso Stécia dello Château des Crès Ricards nasce in vigneti situati nel villaggio di Ceyras. L'azienda è stata creata nel 1960 e gestisce a oggi ca. 42 ettari di vigneto. Il vino è composto da uve Syrah, Grenache, Cinsault e Mourvèdre. La Grenache viene vinificato con macerazione di 2-4 settimane. Il Carignano subisce la macerazione carbonica a grappolo intero per 15-18 giorni. L'affinamento dell'assemblaggio avviene in parte in acciaio, in parte in legno. Di colore rosso granato, al naso svela profumi affumicati e note minerali. Il sorso è intenso, dai tannini setosi e di lunga persistenza. Ottimo con lo spezzatino di agnello, carni rosse in umido e filetto d'anatra.