Rosso di Montalcino

Profumi

Descrizione

Il Rosso di Montalcino Croce di mezzo proviene dalla storica regione Villa de la Croce di Montalcino, da vigneti posti a un'altitudine di 480 metri sul livello del mare. È ottenuto unicamente da uve Sangiovese Grosso, vendemmiate unicamente a mano. La fermentazione si svolge a temperatura controllata con macerazione di 10-15 giorni sulle bucce. Il vino matura per 9-10 mesi in botte di rovere con ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi. Si presenta con un intenso colore rosso rubino, esponendo al naso un profilo aromatico fatto di frutta a bacca rossa e tabacco. In bocca è fresco e strutturato, sapido e persistente. È ottimo in abbinamento con arrosti e carni in umido, ma scorta egregiamente anche un tagliere di formaggi stagionati.

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