Cataratto

Il Catarratto della cantina Curatolo Arini è figlio dell'entroterra siciliano e nasce da alte viti poste a 500 metri di altitudine. La cantina vuole esprimere al massimo il carattere fruttato dei suoi vini monovarietali, quindi usa solo acciaio, temperatura controllata e una breve macerazione sulle bucce per estrarre appieno la personalità degli acini. Al naso sprigiona profumi di di frutta bianca e gialla ma è caratterizzato soprattutto da accenni di erbe mediterranee. Al palato risulta fresco e minerale, con una piacevole sapidità che rievocano subito il territorio siciliano. Si abbina perfettamente a un crudo di gamberi rossi con limone e olio extravergine