ColoreGiallo paglierino con delicate sfumature dorate, percorso da fini bollicine
AbbinamentoOttimo al momento dellaperitivo, si abbina ai crudi di mare e ai crostacei in tempura.
Profumi
fruttiagrumi si uniscono alle fragranze di piccola pasticceriaalle note tostate
Descrizione
Il Cava Brut DO di Cvne è prodotto con uve xarel-o, macabeo e parellada, vendemmiate e vinificate separatamente in acciaio. Una volta composta la cuvée, il vino è posto in bottiglia per la presa di spuma, seguita da una lunga sosta sui lieviti. In questo periodo, fondamentale per il risultato finale, le bottiglie subiscono periodiche rotazioni mediante le tradizionali giropalets, prima della sboccatura. Uno spumante dai profumi intriganti contraddistinto da una marcata freschezza gustativa.
