Spumante Metodo Classico Brut Riserva Nobile

Lo Spumante Bombino Bianco Riserva Nobile , in sigla RN, è il prodotto più tipico di D'Araprì, massima interpretazione di questo vitigno autoctono sperimentato con successo nella spumantizzazione con Metodo Classico. È un millesimo capace di esprime a pieno le caratteristiche di ogni vendemmia. Sosta per un periodo di almeno 36 mesi sui propri lieviti nei sotterranei bui e freschi della cantina. Ha un colore giallo dorato tenue co un perlage molto minuto e persistente. All'olfatto si dimostra ampio e avvolgente, con eleganti toni di ananas, banana e vaniglia che si muovono su un sottofondo di burro e pasticceria. Pieno e dinamico, ha un gusto corposo e complesso. Da preferirsi su pesce alla brace e formaggi importanti, mette in risalto le sue caratteristiche in abbinamento alle pietanze tipiche e ghiotte della Daunia.