Cesanese di Olevano Romano Riserva DOC
Cesanese di Olevano RomanoDOC
Damiano Ciolli· Italia
Cesanese di Olevano Romano Riserva DOC
·75 cl
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ColoreRosso
Calice
RegioneLazio
Denominazione
Cesanese di Olevano RomanoDOC
Gradazione14.5% vol
Punteggi
81pttannico
81ptTANNICO
Non disponibile adesso
39,00 €
Tannico · ultimo prezzo
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Profilo gustativo
ColoreRubino con sfumature granata
AbbinamentoÈ da accompagnare a saporite preparazioni della cucina di terra. Da provare con l'abbacchio al forno con le patate.
Descrizione
Un vino che viene prodotto con uve raccolte da un vigneto con oltre 60 anni d'età. I grappoli, accuratamente selezionati, sono fermentati in acciaio a temperatura controllata per estrapolare al massimo le caratteristiche varietali del cesanese. Il Cesanese di Olevano Romano Riserva di Damiano Ciolli matura in botti di rovere francese per almeno 18 mesi e affina in vetro per due anni. È intenso e complesso e dimostra come l'invecchiamento in legno sia stato correttamente effettuato.