Rosso di Montepulciano

Profumi

Descrizione

Il Rosso di Montepulciano è prodotto dalla cantina De' Ricci e prende il nome da una storica famiglia di Montepulciano di origini medievali. La cantina storica e ricca di fascino ha sede nel palazzo Ricci nel centro di Montepulciano ed è oggi di proprietà della famiglia Trabalzini. Il vino nasce su vigne collocate in collina presso il Podere La Croce (300 m. s.l.m.) sul versante Est di Montepulciano. Il vino è prodotto da uve Sangiovese con una piccola aggiunta di Merlot, che vengono parzialmente pigiate, per poi essere vinificate in tini di acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce che dura al massimo di 15 giorni. L'affinamento del vino avviene in tonneaux per ca. 6 mesi, per poi proseguire per almeno 6 mesi in bottiglia. Di colore rosso rubino vivace, al naso si avvertono profumi di viola, di ciliegia fragrante, con leggere note speziate. Il sorso è secco e sapido, dai tannini giustamente percepibili. Ideale in abbinamento a ricchi antipasti di terra e alle carni rosse in umido e alla griglia.