Colli di Conegliano Refrontolo Stèfen 1624

Profumi

Descrizione

Lo Stèfen 1624 dell’azienda De Stefani prende il suo nome dall'antico nome della famiglia De Stefani e dal vigneto a cui è stato stato questo nome. Il vino è prodotto nel podere di Colvendrame, sulle colline di Refrontolo. È composto da uve Marzemino in purezza, vendemmiate tra fine settembre e inizio ottobre e messe ad appassire. In seguito sono pigia-diraspate e vinificate, con la fermentazione che si conclude in barrique. Qui il vino si affina per 36 mesi, per concludere con 18 mesi in bottiglia. Di colore rosso rubino intenso, al naso ricorda profumi di viola, frutti di bosco maturi, marasca e more mature. Il sorso è ampio e avvolgente, vellutato e dal finale persistente. Si abbina perfettamente alla pasta al forno, agli arrosti di carni rosse e selvaggina oltre che ai formaggi stagionati.