Riesling Ribeauvillè Marcel Deiss

Il Riesling di Marcel Deiss è un bianco alsaziano prodotto con il più famoso e nobile vitigno del nord Europa. Il Riesling è una delle varietà maggiormente coltivate in questa regione francese al confine con la Germania, dove si esprime con grande pienezza di frutto e ricchezza aromatica . Vinificato in purezza e solo utilizzando l’acciaio, è un vino dal carattere deciso, che esprime le migliori caratteristiche varietali dell’uva, unite a quelle d’un terroir, capace di donare ai vini una raffinata eleganza e una riconoscibile connotazione minerale. Il vino Riesling di Marcel Deiss nasce nella tenuta di Bergheim, una piccola località che si trova nel cuore vitivinicolo dell’Alsazia, a pochi chilometri dal centro di Ribeauvillè. La proprietà si estende complessivamente su una superficie di 27 ettari, che si trovano in 9 comuni della regione e sono suddivisi in 220 micro-parcelle. Ogni piccolo appezzamento è stato scelto per le particolari caratteristiche pedoclimatiche ed è coltivato con la varietà più adatta al luogo. Da un punto di vista agronomico, le vigne sono condotte secondo i principi della biodinamica, nel massimo rispetto dell’ambiente e con l’intento di produrre vini che siano la diretta espressione del fortunato connubio vitigno-territorio . Il Riesling è prodotto con uve provenienti da vigneti che hanno più di 25 anni d’età e sono piantati su suoli dalla composizione abbastanza eterogenea, con graniti, marne calcaree, presenza di sabbie e ghiaia. Le uve sono pressate a grappolo intero e il mosto viene fatto fermentare con lieviti indigeni e in modo spontaneo in tini d’acciaio. Il vino riposa in acciaio sulle fecce fini per almeno 12 mesi prima d’essere imbottigliato Il bianco Riesling prodotto in Alsazia da Marcel Deiss è un vino fresco e fruttato, già molto piacevole da bere giovane, ma che possiede anche un buon potenziale d’invecchiamento. Una versione di Riesling, che punta molto sulla valorizzazione delle caratteristiche primarie del vitigno e sulla qualità indiscutibile della materia prima. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il profilo olfattivo regala intensi aromi di agrumi, mela, frutta bianca e sfumature di camomilla. Al palato esprime un frutto ricco e succoso e un finale sapido con belle note agrumate.