Dekeyne & Fils Champagne Chardonnay

Che tipo di vino è

Lo Champagne Chardonnay di Dekeyne & Fils è un Blanc de Blancs Brut che cattura l’essenza più pura dello Chardonnay. Elaborato secondo il Metodo Classico, si presenta nel calice con una tonalità giallo paglierino dai riflessi dorati, impreziosita da un perlage fine e persistente. Al naso regala richiami fruttati e floreali, seguiti da nitidi sentori agrumati e delicate note di pasticceria. Al palato esprime una freschezza minerale vibrante, garantendo un sorso teso e di lunga persistenza gustativa.

Da dove proviene

Questo vino ha origine in Francia, nella celebre regione dello Champagne. Le uve provengono da vecchie vigne di oltre quarant’anni, un patrimonio che dona naturale profondità e spessore alla beva. Dekeyne & Fils pratica una viticoltura biologica e sostenibile, affidandosi ai principi della permacultura per preservare la vitalità dell’ecosistema del suolo. Questo approccio rispettoso dell’ambiente valorizza le peculiarità del terroir, traducendosi in una rigorosa nitidezza aromatica.

Come viene prodotto

La spumantizzazione segue i dettami del Metodo Classico, con la rifermentazione in bottiglia che ne definisce l’eleganza strutturale. Il dosaggio Brut è pensato per rispettare la vera identità dello Chardonnay, mantenendone intatta la vivacità. Servito a una temperatura ideale di 6–8 °C, questo calice è eccellente per un raffinato aperitivo. La sua brillante tensione acida lo rende un abbinamento ideale per antipasti leggeri, pesce magro e selezioni di formaggi.

Storia e curiosità

Questo raffinato Champagne Blanc de Blancs Brut firmato Dekeyne & Fils esalta l’eleganza dello Chardonnay proveniente da storici vigneti di oltre quarant’anni. La maison francese adotta una viticoltura biologica basata sulla permacultura, preservando la vitalità del suolo per esprimere tutta l’autenticità del terroir. Prodotto secondo il rigoroso metodo classico, questo vino regala un perlage fine e persistente, accompagnato da seducenti aromi floreali e note di pasticceria. La sua spiccata freschezza minerale lo rende l’abbinamento ideale per valorizzare piatti di pesce magro.