Chardonnay 'Suasì' Deltetto

Descrizione

La cantina piemontese Deltetto presenta il Langhe Bianco ‘Suasì’, uno Chardonnay in purezza che spicca per il suo gusto rinfrescante e beverino. La collezione ‘Suasì’, che comprende questo Langhe Bianco e un Langhe Rosato, nasce da una piccola selezione di uve, rispettivamente di Chardonnay e Nebbiolo, raccolte in leggero anticipo allo scopo di produrre vini di grande scorrevolezza e bevibilità. Infatti, l’appellativo ‘Suasì’ deriva dall’omonimo termine del dialetto piemontese che significa “scelto”. Il Langhe Bianco Deltetto ‘Suasì’ nasce da sole uve Chardonnay coltivate adottando pratiche sostenibili, senza l’impiego di erbicidi. A seguito della vendemmia, effettuata a mano in epoca leggermente anticipata, i grappoli vengono immediatamente trasferiti in cantina e vinificati in bianco, con pressatura soffice e conseguente fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 16 °C, finalizzata a preservare il patrimonio aromatico delle uve. Conclu...