Roero Arneis 'Daivej'

Il Roero Arneis ‘Daivej’ di Deltetto è un bianco piemontese fresco e quotidiano. La storia della cantina ha origine in Canale, dove si trovano ancora oggi le vigne di Arneis. Il nome dal dialetto piemontese “dai vej”, cioè i vecchi, rappresenta un omaggio ai parenti dei proprietari e ai fondatori della cantina. La vinificazione avviene in acciaio a bassa temperatura per preservare la fragranza delle uve, con un successivo affinamento in solo acciaio che mantiene tensione e pulizia espressiva. Al naso emergono richiami di frutta esotica, affiancati da sentori floreali e cenni vegetali di salvia. Al palato risulta fresco ed elegante, con chiusura sapida. Ottimo in abbinamento con il sushi