Macabeu 'Eres Tu' Despeinada

Descrizione

Il Macabeu ‘Eres Tu’ di Finca La Despeinada è un orange wine catalano dal carattere mediterraneo, frutto di una filosofia produttiva realmente sostenibile. La cantina Finca La Despeinada si trova nella zona di Bot, in Terra Alta, ed è gestita dai coniugi Alex e Petra in armonia con la natura. La coppia ha avviato il proprio progetto di vita nel 2016 seguendo i consigli del loro maestro Laureano Serres con l’intenzione di produrre vini che si configurino come autentico riflesso del territorio da cui discendono, nel rispetto assoluto della salute delle piante, del suolo e dell’ambiente in generale. Finca La Despeinada Macabeu ‘Eres Tu’ viene realizzato a partire da una base di uve Macabeo, cui è aggiunto un 5% di Moscatel. Le piante, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, poggiano su suoli calcarei caratterizzati da un’abbondante presenza di argilla. Le due uve sono raccolte a mano e mentre il Moscatel viene pressato direttamente in maniera delicata, il Macabeo è post...

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