ColoreGiallo paglierino, dai chiari riflessi più scuri
Profumi
grande originalità grazie ad una profondità non comune: note di frutta matura sono affiancate a sentori di spezie orientali elevate all'ennesima potenza da una bella traccia ossidativa
Descrizione
Vino di grande solarità, bellissimo nella sua espressione di così tante e varie sfaccettature. Si tratta di un vino la cui diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea avviene 3/4 giorni in cemento. Affina poi per 5 mesi in piccole vasche di cemento e in seguito in bottiglia. Non essendo sottoposto a chiarifica e filtrazione, il consiglio è quello di di lasciarlo respirare nel bicchiere qualche minuto per potersi esprimere al meglio, prima di berlo. Un vino trascinante.
A tutto pasto, il "Bianco" di Dettori è vino che cerca abbinamenti gustosi ed appaganti. Paste ripiene e risotti impreziositi da spezie mediterranee.SapidoSpeziatoOccasioni specialiNaturaliPrimi di pesceSecondi di pesce
