Tuderi

Profilo gustativo

Descrizione

Ma esiste anche unaltra possibilità nel nostro vino, non solo quella del peso, della materia, del realismo. Non lavorare dunque sullaccumulo, sulla concentrazione del corpo, sulla forza dei tannini. Ma volare più in alto. Sottrarre quello che possiamo definire massa nella sua gravità, zavorra che appesantisce e limita, mirando, in un rosso, alla sua pura essenza, al respiro, allaltezza rarefatta. Così nel 2003 Luciano di Lello descrive il "Tuderi" di Tenute Dettori. Un vino il cui nome deriva dalla roccia che sovrasta il vigneto e che racconta perfettamente il vitigno che dimora in questo piccolo angolo di mondo: un vino che sa essere solare e dinamico, slanciato ed elegante.