Champagne Brut 'Hommage WD Meurtet' Deutz

Descrizione

Lo Champagne Deutz Brut ‘Hommage à William Deutz Meurtet’ è un Blanc de Noir millesimato di altissimo pregio ed eleganza che rende omaggio a William Deutz, fondatore della Maison nel lontano 1838. Questo Champagne è prodotto in edizione limitata a partire da sole uve Pinot Noir provenienti dallo storico lieu-dit di Meurtet, situato nel villaggio di Aÿ e classificato come Grand Cru. In precedenza le uve destinate a questa bottiglia erano destinate alla cuvée generica ‘Hommage à William Deutz’, risultato dell’assemblaggio tra i lieu-dits La Côte Glacière e appunto Meurtet, cru vinificati separatamente a partire dalla vendemmia 2012 seguendo l’intuizione dello chef de cave Michel Davesne. Il Deutz ‘Hommage à William Deutz Meurtet’ Champagne Brut viene elaborato a partire da uve Pinot Noir in purezza provenienti dalla singola parcella di Meurtet, impiantata nel 1990 con esposizione a est. Dopo la raccolta i grappoli sono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alc...