AbbinamentoSi accompagna a cibi saporosi, primi piatti, selvaggina, carni e formaggi.
Profumi
sottoboscolegnetti bagnatifoglie di tabaccoaccenti affumicaticacao amaro.Frutta rossa matura
Descrizione
Rosso fermo dal Molise, 14,5% vol, 100% Aglianico. Prodotto da Di Majo Norante, cantina storica dal 1968. Formato 0,75 l, annata 2020. Un Aglianico Riserva che esprime l'eleganza e la potenza del vitigno, con una macerazione a contatto con le bucce per circa un mese. Affinamento in parte in botte e in parte in vasca d'acciaio, seguito da 6 mesi in bottiglia. Rubino netto e compatto, al naso offre un bouquet complesso con note speziate di pepe verde e coriandolo, sentori di sottobosco, foglie di tabacco e cacao amaro. In bocca è pieno, saporito, con un finale lungo di china e rabarbaro.