AbbinamentoOttimo con i piatti della tradizione toscana come la ribollita, è ideale anche in accompagnamento alla carne alla griglia.
Palato
un vino dal corpo pienodal tannino morbidopiacevolemolto frescodall'acidità ben bilanciata
Profumi
frutta rossa matura; seguono note di speziepescaagrumi
Descrizione
Elegante e caratterizzato da spiccati sentori di piccola frutta blu è capace di regalare una sorprendente complessità sia al naso che al palato. Le uve, dopo una pressatura gentile, fermentano in maniera spontanea in grandi tini di cemento grezzo per circa due settimane su lievi autoctoni. Il vino invecchia poi in botti grandi di rovere francese non tostate per un anno ed per ultimo affina in bottiglia per circa tre mesi. Un rosso toscano intrigante, perfetto per trascorrere una serata in compagnia dei propri amici.
FruttatoSpeziatoCena tra amiciPrimi di carneSecondi di carne rossaFrescoPranzo in famigliaAntipasti di carneSecondi di carne biancaRoséChianti ClassicoAromaticoBarricatoEvolutoTaglioTannico
Abbinamenti consigliati
Primi di carneSecondi di carne rossaSecondi di terra
