AbbinamentoAccompagna primi piatti della tradizione e secondi di carne rossa.
Profumi
frutti di boscoprugne cotteseguiti da sentori di terra bagnata
gesso
sbuffi di tabacco; al sorso è pieno
caldo
succoso
intenso
persistente
dal tannino ben calibrato
Descrizione
Il Chianti Classico "Petrignano" dell'azienda toscana Dievole è ottenuto da uve sangiovese cresciute su un terreno ricco di scheletro e pietre, che favorisce la crescita di radici profonde. Grazie a tali caratteristiche, il vino ottenuto in questo cru si distingue per concentrazione e intensità aromatica, espressività e spessore. In seguito alle fasi della vinificazione, il vino affina per circa 13 mesi in botti di rovere e, successivamente, almeno per 3 mesi in bottiglia.
